ビニール袋でつくる、セロリのごちそうマリネ
さっぱりとした副菜が欲しいときに、セロリのマリネはぴったり。
今回は、レモンと柚子の瀬戸内エッセン酢を使った、香り高いマリネのレシピをご紹介します。
使うのはビニール袋ひとつ。洗い物も少なく、忙しい日の食卓にもすっとなじむ一品です。
材料はシンプルに
- セロリ：2本（筋を取って薄切り）
- 「レモンと柚子の瀬戸内エッセン酢」：大さじ3
- 塩：ひとつまみ
- オリーブオイル：大さじ1（お好みで）
袋に入れて、もむだけ
- セロリは薄くスライス。
- ビニール袋にセロリとエッセン酢、塩を入れてよくもみます。
- オイルを加えるとやさしいコクがプラスされます。
- 冷蔵庫で30分ほどなじませて完成。
爽やかで華やかな、食卓の名脇役
シャキシャキの食感に、レモンと柚子の香りがふわっと抜ける。
まろやかな酸味に塩こうじのコクが加わって、まるでデリのような仕上がりです。
「レモンと柚子の瀬戸内エッセン酢」とは
広島県産レモンと国産柚子を使った、香り豊かな発酵酢。塩こうじがほんのり甘みを引き出し、酸っぱすぎないやさしい味わいが特徴です。
マリネだけでなく、ドリンクやドレッシング、酢の物にも活躍。
ひと瓶あると、料理の幅がぐんと広がります。
毎日の一皿に、ちいさな彩りを
ビニール袋で作れるから、手軽だけど気の利いた副菜になります。
ほんのひと手間で、セロリがちょっと好きになる。そんな味わいを、ぜひ食卓でお試しください。